Agnello al forno

L’Agnello al forno è un piatto che racchiude in sé tutto il calore e la convivialità delle grandi tavolate della tradizione italiana. Le sue carni, scelte con cura e tagliate nella loro parte più tenera, vengono insaporite con un trito profumato di erbe aromatiche: rosmarino, timo e salvia, che si intrecciano in un abbraccio di fragranze mediterranee. Una leggera marinatura con olio extravergine d’oliva, aglio e vino bianco prepara la carne a una lenta cottura in forno, durante la quale si sprigionano profumi avvolgenti e invitanti, capaci di risvegliare i ricordi delle domeniche in famiglia. La superficie dell’agnello diventa dorata e croccante, mentre l’interno rimane succoso, tenero e ricco di sapore. Il fondo di cottura si arricchisce dei succhi della carne, trasformandosi in una salsa vellutata e intensa, ideale per accompagnare ogni boccone. Servito con patate arrosto o verdure di stagione, l’Agnello al forno si rivela un trionfo di sapori autentici, una celebrazione della semplicità e dell’eleganza che solo la cucina tradizionale sa offrire. Ogni assaggio racconta una storia di passione, attenzione e amore per la buona tavola.