Cotoletta alla Milanese
1
Ingredienti
- Fettine di vitello100 g
- Uova1 unità
- Pangrattato25 g
- Burro25 g
- Sale0 q.b.
- Limone1 spicchio
Preparazione
- 1.Batti le fettine di vitello fino a renderle sottili.
- 2.Sbatti le uova in una ciotola.
- 3.Passa le fettine di vitello prima nell'uovo e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- 4.Sciogli il burro in una padella a fuoco medio.
- 5.Friggi le fettine impanate nel burro fino a quando non sono dorate su entrambi i lati.
- 6.Scolale su carta assorbente e aggiungi un pizzico di sale.
- 7.Servi con una fetta di limone.