Linguine all'astice

Ingredienti

• 
  Linguine100 g
• 
  Astice125 g
• 
  Pomodorini50 g
• 
  Aglio1 spicchio
• 
  Olio d'oliva15 g
• 
  Prezzemolo0 q.b.
• 
  Peperoncino0 q.b.
• 
  Sale0 q.b.

Preparazione

1. 1.
   Cuocere l'astice in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi estrarre la polpa.
2. 2.
   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e il peperoncino.
3. 3.
   Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 5 minuti.
4. 4.
   Unire la polpa di astice e cuocere per altri 5 minuti.
5. 5.
   Cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e unirle al sugo.
6. 6.
   Saltare le linguine con il sugo per un paio di minuti.
7. 7.
   Servire con una spolverata di prezzemolo tritato.