Riso cremoso con piselli, tonno e burrata affumicata

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• P

  piselli
  50 grammi
• C

  carota
  1 pezzi
• C

  ceci cotti
  30 grammi
• P

  passata di pomodoro
  80 grammi
• P

  panna
  20 grammi
• T

  tonno sott'olio sgocciolato
  50 grammi
• B

  burrata affumicata
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci il riso secondo le istruzioni della confezione.

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, pela la carota e tagliala a piccoli dadini.

   C

   carota

   1 pezzi
3. 3.
   In una padella scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiungi la carota e i piselli e fai saltare per 3 minuti.

   3 min

   P

   piselli

   50 grammi

   C

   carota

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Unisci i ceci cotti e la passata di pomodoro, mescola e lascia cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

   5 min

   C

   ceci cotti

   30 grammi

   P

   passata di pomodoro

   80 grammi
5. 5.
   Aggiungi la panna, regola di sale e pepe, e cuoci ancora 2 minuti fino a ottenere una salsa cremosa.

   2 min

   P

   panna

   20 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
6. 6.
   Scola il riso e versalo nella padella con il condimento, aggiungi il tonno sgocciolato e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

   R

   riso

   80 grammi

   T

   tonno sott'olio sgocciolato

   50 grammi
7. 7.
   Impiatta il riso caldo e adagia sopra la burrata affumicata a pezzetti.

   R

   riso

   80 grammi

   B

   burrata affumicata

   30 grammi
8. 8.
   Servi subito, completando con un filo d'olio extravergine di oliva a crudo e una macinata di pepe.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   P

   pepe

   1 pizzichi