Insalata di zucchine arrostite con bresaola, prosciutto crudo, mozzarella e parmigiano

Quante porzioni?

• Z

  zucchina
  1 pezzi
• B

  bresaola
  3 fette
• P

  prosciutto crudo
  2 fette
• M

  mozzarella
  1 pezzi
• P

  parmigiano reggiano
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e spunta la zucchina, poi tagliala a fette sottili nel senso della lunghezza.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente e arrostisci le fette di zucchina per circa 2 minuti per lato, finché risultano dorate.

   2 min

   Z

   zucchina

   1 pezzi
3. 3.
   Disponi le fette di zucchina arrostite su un piatto.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
4. 4.
   Aggiungi sopra le fette di bresaola e prosciutto crudo.

   B

   bresaola

   3 fette

   P

   prosciutto crudo

   2 fette
5. 5.
   Taglia la mozzarella a fette e disponila sulle zucchine.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   1 pezzi
6. 6.
   Cospargi con scaglie di parmigiano reggiano.

   P

   parmigiano reggiano

   10 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
8. 8.
   Servi subito come antipasto o piatto unico leggero.