Riso con stracciatella e spinaci freschi

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• S

  stracciatella
  60 grammi
• S

  spinaci freschi
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
2. 2.
   Aggiungi il riso e cuoci secondo le istruzioni della confezione, scolando al dente.

   R

   riso

   80 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi gli spinaci. Saltali per 2-3 minuti finché appassiscono leggermente. Aggiusta di sale e pepe.

   3 min

   S

   spinaci freschi

   50 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Scola il riso e trasferiscilo nella padella con gli spinaci. Mescola bene per amalgamare.

   R

   riso

   80 grammi

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
6. 6.
   Spegni il fuoco e impiatta il riso con gli spinaci.

   R

   riso

   80 grammi

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
7. 7.
   Aggiungi la stracciatella sopra il riso caldo.

   R

   riso

   80 grammi

   S

   stracciatella

   60 grammi
8. 8.
   Completa con una macinata di pepe nero a piacere e servi subito.

   P

   pepe nero

   1 pizzichi