Sfogliatina di patate, prosciutto e formaggio con uovo

Quante porzioni?

• P

  pasta sfoglia
  60 grammi
• P

  patata
  1 pezzi
• P

  prosciutto cotto
  1 fette
• F

  formaggio a fette
  1 fette
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia la patata e tagliala a fette sottili.

   P

   patata

   1 pezzi
2. 2.
   Sbollenta le fette di patata in acqua salata per 5 minuti, poi scolale e lasciale raffreddare.

   5 min

   P

   patata

   1 pezzi
3. 3.
   Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.

   P

   pasta sfoglia

   60 grammi
4. 4.
   Adagia sopra la sfoglia le fette di patata, poi il prosciutto cotto e il formaggio a fette.

   P

   patata

   1 pezzi

   P

   prosciutto cotto

   1 fette

   F

   formaggio a fette

   1 fette
5. 5.
   Rompi l'uovo al centro della sfoglia, sopra gli altri ingredienti.

   U

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Condisci con un cucchiaino di olio, un pizzico di sale e uno di pepe.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
7. 7.
   Richiudi leggermente i bordi della sfoglia verso l'interno.
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, finché la sfoglia è dorata e l'uovo cotto.

   20 min

   U

   uovo

   1 pezzi
9. 9.
   Servi caldo.