Crauti in padella

• C

  Crauto fresco
  150 grammi
• A

  Aglio
  1 spicchio
• O

  Olio extravergine d'oliva
  1 cucchiaio
• P

  Peperoncino secco
  1 pizzico
• S

  Sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Taglia il crauto fresco a striscioline sottili.

   C

   Crauto fresco

   150 grammi
2. 2.
   Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccialo leggermente.

   A

   Aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   Olio extravergine d'oliva

   1 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi l'aglio e il peperoncino secco, fai insaporire per un minuto senza bruciare l'aglio.

   1 min

   A

   Aglio

   1 spicchio

   P

   Peperoncino secco

   1 pizzico
5. 5.
   Unisci il crauto tagliato e mescola bene.

   C

   Crauto fresco

   150 grammi
6. 6.
   Salta il crauto a fuoco vivace per circa 8-10 minuti, mescolando spesso, finché non risulta tenero ma ancora croccante.

   10 min

   C

   Crauto fresco

   150 grammi
7. 7.
   Aggiusta di sale, elimina l'aglio e servi caldo.

   A

   Aglio

   1 spicchio

   S

   Sale

   1 pizzico