Frittata di uova, spinaci e scamorza affumicata

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• S

  spinaci freschi
  50 grammi
• S

  scamorza affumicata
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente gli spinaci freschi e asciugali.

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi gli spinaci e falli saltare per alcuni minuti finché non appassiscono.

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
4. 4.
   Taglia la scamorza affumicata a cubetti piccoli.

   S

   scamorza affumicata

   30 grammi
5. 5.
   In una ciotola, sbatti le uova con sale e pepe nero.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Aggiungi gli spinaci saltati e la scamorza alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   spinaci freschi

   50 grammi

   S

   scamorza affumicata

   30 grammi
7. 7.
   Versa il composto nella padella calda e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.

   7 min
8. 8.
   Quando la frittata si è rassodata, girala delicatamente e cuoci ancora 2 minuti sull'altro lato.

   2 min
9. 9.
   Servi la frittata calda.