Curry di zucca, piselli e spinaci al sugo

Name: Curry di zucca, piselli e spinaci al sugo
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 150 grammi zucca; 50 grammi piselli surgelati; 50 grammi spinaci freschi; 100 grammi passata di pomodoro; 30 grammi cipolla; 10 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe nero

280 kcal30 min

Ingredienti

Z
zucca
300 grammi
P
piselli surgelati
100 grammi
S
spinaci freschi
100 grammi
P
passata di pomodoro
200 grammi
C
cipolla
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico

Preparazione

1.
Taglia la zucca a dadini e trita finemente la cipolla.
Z
zucca
300 grammi
C
cipolla
60 grammi
2.
In una padella scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.
C
cipolla
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
20 grammi
3.
Aggiungi la zucca a dadini e cuoci per 5 minuti mescolando.
Z
zucca
300 grammi
4.
Unisci i piselli surgelati e cuoci altri 3 minuti.
P
piselli surgelati
100 grammi
5.
Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, copri e lascia cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
P
passata di pomodoro
200 grammi
S
sale
2 pizzico
P
pepe nero
2 pizzico
6.
Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci altri 5 minuti finché saranno appassiti.
S
spinaci freschi
100 grammi
7.
Servi caldo come piatto unico o contorno.

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