Involtini di riso con cavolo cappuccio e carote

Quante porzioni?

• F

  fogli di riso
  2 fogli
• C

  cavolo cappuccio
  50 grammi
• C

  carote
  40 grammi
• O

  olio di semi
  1 cucchiaini
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a striscioline sottili il cavolo cappuccio.

   C

   cavolo cappuccio

   50 grammi
2. 2.
   Pela e grattugia la carota.

   C

   carote

   40 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio di semi in una padella, aggiungi il cavolo e la carota, salta per 5 minuti con un pizzico di sale.

   5 min

   C

   cavolo cappuccio

   50 grammi

   C

   carote

   40 grammi

   O

   olio di semi

   1 cucchiaini

   S

   sale

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi la salsa di soia e cuoci ancora 2 minuti, poi lascia intiepidire.

   2 min

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai
5. 5.
   Immergi un foglio di riso alla volta in acqua tiepida per 10 secondi finché diventa morbido.
6. 6.
   Stendi il foglio di riso su un panno pulito, metti al centro metà del ripieno di verdure.
7. 7.
   Arrotola il foglio chiudendo i lati per formare un involtino. Ripeti con il secondo foglio.
8. 8.
   Servi subito gli involtini, eventualmente accompagnati da salsa di soia extra.

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai