Polpette di carne e carote

• C

  carne macinata
  200 grammi
• C

  carota
  2 pezzi
• U

  uovo
  2 pezzi
• F

  formaggio a fette
  2 fette
• P

  pangrattato
  40 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e pela la carota, poi grattugiala finemente.

   C

   carota

   2 pezzi
2. 2.
   In una ciotola unisci la carne macinata, la carota grattugiata, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.

   C

   carne macinata

   200 grammi

   C

   carota

   2 pezzi

   U

   uovo

   2 pezzi

   P

   pangrattato

   40 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
3. 3.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4.
   Dividi il composto in due parti uguali e forma due polpette schiacciate.
5. 5.
   Inserisci al centro di ciascuna polpetta mezza fetta di formaggio, richiudi bene e compatta.

   F

   formaggio a fette

   2 fette
6. 6.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai
7. 7.
   Cuoci le polpette a fuoco medio per circa 6-7 minuti per lato, finché risultano dorate e ben cotte.

   7 min
8. 8.
   Servi le polpette calde.