Couscous con verza, ceci e lenticchie

Name: Couscous con verza, ceci e lenticchie
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 60 grammi couscous; 60 grammi verza; 40 grammi ceci cotti; 40 grammi lenticchie cotte; 10 ml olio extravergine di oliva; 20 grammi cipolla; 2 grammi sale; 1 grammi pepe

420 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

C
couscous
60 grammi
V
verza
60 grammi
C
ceci cotti
40 grammi
L
lenticchie cotte
40 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 ml
C
cipolla
20 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Taglia la verza a striscioline sottili e trita la cipolla.
V
verza
60 grammi
C
cipolla
20 grammi
2.
Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.
O
olio extravergine di oliva
10 ml
C
cipolla
20 grammi
3.
Aggiungi la verza e cuoci per 5 minuti mescolando.
V
verza
60 grammi
4.
Unisci i ceci e le lenticchie già cotti, aggiungi sale e pepe, e lascia insaporire per altri 5 minuti.
C
ceci cotti
40 grammi
L
lenticchie cotte
40 grammi
S
sale
2 grammi
P
pepe
1 grammi
5.
Nel frattempo, versa il couscous in una ciotola e coprilo con acqua bollente leggermente salata (circa 80 ml). Copri e lascia riposare 5 minuti.
C
couscous
60 grammi
6.
Sgrana il couscous con una forchetta e aggiungilo alle verdure in padella.
C
couscous
60 grammi
7.
Mescola bene e servi caldo.

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