Salmone alla griglia con bruschetta

• T

  trancio di salmone fresco
  1 trancio
• P

  pane rustico
  1 fetta
• S

  spicchio di aglio
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• P

  pomodoro maturo
  1 pezzo
• P

  prezzemolo fresco
  1 rametto
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
2. 2.
   Condisci il trancio di salmone con sale e pepe nero su entrambi i lati.

   T

   trancio di salmone fresco

   1 trancio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
3. 3.
   Griglia il salmone per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando risulta dorato all'esterno e tenero all'interno.

   5 min
4. 4.
   Taglia il pomodoro a cubetti piccoli e trita finemente il prezzemolo fresco.

   P

   pomodoro maturo

   1 pezzo

   P

   prezzemolo fresco

   1 rametto
5. 5.
   Tosta la fetta di pane su una griglia o in padella fino a renderla croccante.

   P

   pane rustico

   1 fetta
6. 6.
   Strofina lo spicchio d'aglio sulla superficie del pane tostato.

   P

   pane rustico

   1 fetta

   S

   spicchio di aglio

   1 spicchio
7. 7.
   Condisci i cubetti di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e il prezzemolo tritato.

   P

   pomodoro maturo

   1 pezzo

   P

   prezzemolo fresco

   1 rametto

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Distribuisci il pomodoro condito sulla fetta di pane e irrora con l'olio extravergine di oliva.

   P

   pane rustico

   1 fetta

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   P

   pomodoro maturo

   1 pezzo
9. 9.
   Servi il trancio di salmone grigliato insieme alla bruschetta preparata.

   T

   trancio di salmone fresco

   1 trancio