Spaghetti alle vongole

• S

  spaghetti
  160 grammi
• V

  vongole fresche
  400 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiaio
• P

  prezzemolo fresco
  10 grammi
• V

  vino bianco secco
  40 millilitri
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Metti le vongole in acqua salata per almeno 30 minuti per farle spurgare dalla sabbia.

   30 min

   V

   vongole fresche

   400 grammi
2. 2.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.

   S

   spaghetti

   160 grammi
3. 3.
   Nel frattempo, in una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   A

   aglio

   2 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi le vongole ben sciacquate e sfuma con il vino bianco.

   V

   vongole fresche

   400 grammi

   V

   vino bianco secco

   40 millilitri
5. 5.
   Copri la padella e lascia cuocere a fuoco vivo finché le vongole si aprono (circa 5 minuti). Elimina quelle rimaste chiuse.

   5 min

   V

   vongole fresche

   400 grammi
6. 6.
   Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili nella padella con le vongole.

   S

   spaghetti

   160 grammi

   V

   vongole fresche

   400 grammi
7. 7.
   Salta la pasta per un paio di minuti, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere.

   P

   prezzemolo fresco

   10 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
8. 8.
   Servi subito ben caldo.