Salsiccia e friarielli con mozzarella e ricotta

Quante porzioni?

• S

  salsiccia fresca
  100 grammi
• F

  friarielli
  80 grammi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• R

  ricotta
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• A

  aglio
  1 spicchio
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci i friarielli eliminando le parti dure e lavali accuratamente.

   F

   friarielli

   80 grammi
2. 2.
   In una padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   A

   aglio

   1 spicchio
3. 3.
   Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare per alcuni minuti.

   S

   salsiccia fresca

   100 grammi
4. 4.
   Unisci i friarielli, aggiungi sale e pepe, e cuoci a fuoco medio finché saranno teneri.

   F

   friarielli

   80 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
5. 5.
   Elimina l’aglio dalla padella.

   A

   aglio

   1 spicchio
6. 6.
   Taglia la mozzarella a cubetti e lasciala scolare per qualche minuto.

   M

   mozzarella

   50 grammi
7. 7.
   Impiatta i friarielli con la salsiccia, aggiungi sopra la mozzarella e la ricotta a cucchiaiate.

   S

   salsiccia fresca

   100 grammi

   F

   friarielli

   80 grammi

   M

   mozzarella

   50 grammi

   R

   ricotta

   40 grammi
8. 8.
   Servi subito, con una spolverata di pepe nero se desideri.

   P

   pepe nero

   1 grammi