Pancake soffice classico

• F

  Farina 00
  100 grammi
• L

  Latte
  120 ml
• U

  Uovo
  2 pezzi
• Z

  Zucchero
  20 grammi
• L

  Lievito per dolci
  4 grammi
• B

  Burro
  10 grammi
• S

  Sale
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   U

   Uovo

   2 pezzi

   Z

   Zucchero

   20 grammi
2. 2.
   Aggiungi il latte e mescola bene.

   L

   Latte

   120 ml
3. 3.
   Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

   F

   Farina 00

   100 grammi

   L

   Lievito per dolci

   4 grammi

   S

   Sale

   2 pizzico
4. 4.
   Fai sciogliere il burro e aggiungilo all'impasto, amalgamando bene.

   B

   Burro

   10 grammi
5. 5.
   Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro.

   B

   Burro

   10 grammi
6. 6.
   Versa metà della pastella nella padella calda, formando un pancake rotondo.
7. 7.
   Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti, finché compaiono delle bollicine in superficie.

   3 min
8. 8.
   Gira il pancake e cuoci ancora 1-2 minuti fino a doratura.

   2 min
9. 9.
   Ripeti con la pastella rimanente per ottenere il secondo pancake.
10. 10.
    Servi caldo, eventualmente con sciroppo d'acero, frutta o zucchero a velo.

    Z

    Zucchero

    20 grammi