Tortino di zucca, patate e formaggio

Name: Tortino di zucca, patate e formaggio
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi zucca; 100 grammi patate; 30 grammi formaggio grattugiato; 1 pezzi uovo; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero

350 kcal40 min

Ingredienti

Quante porzioni?

Z
zucca
100 grammi
P
patate
100 grammi
F
formaggio grattugiato
30 grammi
U
uovo
1 pezzi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi

Preparazione

1.
Sbuccia la zucca e le patate, poi tagliale a cubetti piccoli.
Z
zucca
100 grammi
P
patate
100 grammi
2.
Cuoci zucca e patate a vapore o in acqua bollente salata per circa 10 minuti, finché sono morbide.
Z
zucca
100 grammi
P
patate
100 grammi
3.
Schiaccia zucca e patate con una forchetta in una ciotola.
Z
zucca
100 grammi
P
patate
100 grammi
4.
Aggiungi l'uovo, il formaggio grattugiato, un cucchiaio di olio, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
F
formaggio grattugiato
30 grammi
U
uovo
1 pezzi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
5.
Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
6.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.
7.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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