Costine di maiale al forno

• C

  costine di maiale
  500 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• S

  spicchio d'aglio
  2 pezzi
• R

  rametto di rosmarino fresco
  2 rametti
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 160°C.
2. 2.
   Disponi le costine di maiale su un tagliere e asciugale con carta da cucina.

   C

   costine di maiale

   500 grammi
3. 3.
   In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva con l'aglio tritato, il rosmarino fresco, il sale e il pepe nero.

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
4. 4.
   Spennella le costine con la marinata su tutti i lati e lascia riposare per almeno 15 minuti.

   15 min

   C

   costine di maiale

   500 grammi
5. 5.
   Disponi le costine su una teglia rivestita di carta forno.

   C

   costine di maiale

   500 grammi
6. 6.
   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 60 minuti.

   60 min
7. 7.
   Rimuovi l'alluminio e prosegui la cottura per altri 15 minuti per far dorare la superficie.

   15 min
8. 8.
   Sforna le costine, lasciale riposare qualche minuto e servi calde.

   C

   costine di maiale

   500 grammi