Pasta gratinata con zucchine, pancetta e parmigiano

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 grammi
• Z

  zucchine
  1 pezzi
• P

  pancetta
  30 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• P

  pane
  1 fette
• L

  latte
  50 millilitri
• F

  farina
  10 grammi
• P

  pangrattato
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la zucchina a cubetti piccoli.

   Z

   zucchine

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia la pancetta a dadini.

   P

   pancetta

   30 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e rosola la pancetta per 2 minuti.

   2 min

   P

   pancetta

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi la zucchina e cuoci per 5 minuti, mescolando spesso.

   5 min

   Z

   zucchine

   1 pezzi
5. 5.
   Nel frattempo, cuoci la pasta corta in acqua salata secondo le istruzioni della confezione, scolandola al dente.

   P

   pasta corta

   80 grammi
6. 6.
   Prepara una besciamella veloce: in un pentolino sciogli la farina con il latte, mescolando fino a ottenere una crema densa.

   L

   latte

   50 millilitri

   F

   farina

   10 grammi
7. 7.
   Sbriciola la fetta di pane e mescolala con il pangrattato.

   P

   pane

   1 fette

   P

   pangrattato

   10 grammi
8. 8.
   Unisci la pasta scolata, la zucchina, la pancetta, la besciamella e metà del parmigiano in una ciotola e mescola bene.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   P

   pancetta

   30 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi
9. 9.
   Versa il composto in una piccola pirofila da forno.
10. 10.
    Cospargi la superficie con il pane sbriciolato, il pangrattato e il parmigiano rimasto.

    P

    parmigiano grattugiato

    20 grammi

    P

    pane

    1 fette

    P

    pangrattato

    10 grammi
11. 11.
    Gratina in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti, finché la superficie è dorata.

    10 min
12. 12.
    Servi caldo.