Insalata tiepida di polpo con pomodori e spinaci

• P

  polpo fresco
  120 grammi
• P

  pomodori
  80 grammi
• S

  spinaci freschi
  40 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.
2. 2.
   Immergi il polpo nell'acqua bollente e cuoci per circa 25-30 minuti finché non risulta tenero.

   30 min

   P

   polpo fresco

   120 grammi
3. 3.
   Scola il polpo, lascialo intiepidire e taglialo a pezzetti.

   P

   polpo fresco

   120 grammi
4. 4.
   Lava i pomodori e tagliali a cubetti.

   P

   pomodori

   80 grammi
5. 5.
   Lava e asciuga gli spinaci freschi.

   S

   spinaci freschi

   40 grammi
6. 6.
   In una ciotola unisci il polpo, i pomodori e gli spinaci.

   P

   polpo fresco

   120 grammi

   P

   pomodori

   80 grammi

   S

   spinaci freschi

   40 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe nero.

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
8. 8.
   Mescola delicatamente e servi l'insalata tiepida.