Tiramisù di panettone

• P

  panettone
  120 grammi
• M

  mascarpone
  100 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• Z

  zucchero
  30 grammi
• C

  caffè espresso
  100 millilitri
• C

  cacao amaro in polvere
  4 grammi

Preparazione

1. 1.
   Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.

   C

   caffè espresso

   100 millilitri
2. 2.
   Taglia il panettone a fette spesse circa 1 cm.

   P

   panettone

   120 grammi
3. 3.
   Separa il tuorlo dall'albume dell'uovo.

   U

   uovo

   2 pezzi
4. 4.
   Monta il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

   Z

   zucchero

   30 grammi
5. 5.
   Aggiungi il mascarpone al composto di tuorlo e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.

   M

   mascarpone

   100 grammi

   Z

   zucchero

   30 grammi
6. 6.
   Monta a neve l'albume e incorporalo delicatamente alla crema di mascarpone.

   M

   mascarpone

   100 grammi
7. 7.
   Immergi rapidamente le fette di panettone nel caffè freddo e disponile sul fondo di una coppetta o bicchiere.

   P

   panettone

   120 grammi

   C

   caffè espresso

   100 millilitri
8. 8.
   Copri con uno strato di crema al mascarpone.

   M

   mascarpone

   100 grammi
9. 9.
   Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
10. 10.
    Spolvera la superficie con il cacao amaro in polvere.

    C

    cacao amaro in polvere

    4 grammi
11. 11.
    Lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.