Pasta alle verdure saltate

• P

  pasta corta
  160 grammi
• Z

  zucchina
  100 grammi
• P

  peperone rosso
  80 grammi
• C

  carota
  60 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• A

  aglio
  2 spicchio
• O

  olio extravergine d'oliva
  2 cucchiaio
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Lava e taglia a dadini la zucchina, il peperone rosso e la carota. Affetta finemente la cipolla e trita lo spicchio d'aglio.

   Z

   zucchina

   100 grammi

   P

   peperone rosso

   80 grammi

   C

   carota

   60 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio
3. 3.
   In una padella capiente scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla, facendoli soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   C

   cipolla

   40 grammi

   A

   aglio

   2 spicchio

   O

   olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio
4. 4.
   Aggiungi le verdure tagliate e salta a fuoco medio-alto per circa 8-10 minuti, mescolando spesso. Regola di sale e pepe nero.

   10 min

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
5. 5.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le verdure. Salta tutto insieme per 1-2 minuti per amalgamare i sapori.

   2 min

   P

   pasta corta

   160 grammi
6. 6.
   Servi la pasta alle verdure saltate ben calda.

   P

   pasta corta

   160 grammi