Insalata tiepida di ceci, spinaci, finocchio e zucca

Quante porzioni?

• C

  ceci cotti
  80 grammi
• S

  spinaci freschi
  50 grammi
• F

  finocchio
  50 grammi
• Z

  zucca
  80 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la zucca e il finocchio a cubetti piccoli.

   F

   finocchio

   50 grammi

   Z

   zucca

   80 grammi
2. 2.
   Scalda una padella antiaderente e aggiungi metà dell'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la zucca e il finocchio in padella, sala leggermente e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno teneri.

   10 min

   F

   finocchio

   50 grammi

   Z

   zucca

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi i ceci cotti e lascia insaporire per 2 minuti.

   2 min

   C

   ceci cotti

   80 grammi
5. 5.
   Unisci gli spinaci freschi e cuoci ancora 1-2 minuti, finché saranno appena appassiti.

   2 min

   S

   spinaci freschi

   50 grammi
6. 6.
   Spegni il fuoco, aggiungi il resto dell'olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Mescola bene e servi l'insalata tiepida.