Gnocchi di patate al sugo

• P

  Patate
  300 grammi
• F

  Farina 00
  80 grammi
• U

  Uovo
  2 pezzi
• S

  Sugo di pomodoro pronto
  160 grammi
• F

  Formaggio grattugiato
  20 grammi
• S

  Sale
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e lessa le patate con la buccia in acqua salata finché non sono morbide.

   P

   Patate

   300 grammi
2. 2.
   Scola le patate, pelale e schiacciale ancora calde in una ciotola.

   P

   Patate

   300 grammi
3. 3.
   Aggiungi la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

   P

   Patate

   300 grammi

   F

   Farina 00

   80 grammi

   U

   Uovo

   2 pezzi

   S

   Sale

   2 pizzichi
4. 4.
   Dividi l'impasto in filoncini e taglia gli gnocchi della dimensione desiderata.
5. 5.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli gnocchi finché non salgono a galla.
6. 6.
   Scalda il sugo di pomodoro in un pentolino.

   S

   Sugo di pomodoro pronto

   160 grammi
7. 7.
   Scola gli gnocchi e condiscili con il sugo caldo.

   S

   Sugo di pomodoro pronto

   160 grammi
8. 8.
   Servi con formaggio grattugiato sopra.

   F

   Formaggio grattugiato

   20 grammi