Pasta con verdure invernali e passata di pomodoro

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• P

  passata di pomodoro
  100 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• C

  cavolo nero
  30 grammi
• S

  scarola
  30 grammi
• R

  radicchio tardivo
  30 grammi
• A

  aglio
  1 spicchi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e taglia a strisce il cavolo nero, la scarola e il radicchio tardivo.

   C

   cavolo nero

   30 grammi

   S

   scarola

   30 grammi

   R

   radicchio tardivo

   30 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   A

   aglio

   1 spicchi
4. 4.
   Aggiungi il cavolo nero, la scarola e il radicchio tardivo e fai saltare per 5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

   5 min

   C

   cavolo nero

   30 grammi

   S

   scarola

   30 grammi

   R

   radicchio tardivo

   30 grammi
5. 5.
   Versa la passata di pomodoro nella padella, aggiusta di sale e pepe, e cuoci a fuoco medio per altri 8 minuti.

   8 min

   P

   passata di pomodoro

   100 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
6. 6.
   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo di verdure.

   P

   pasta

   80 grammi
7. 7.
   Salta la pasta con il condimento per 1-2 minuti, eliminando l'aglio.

   2 min

   P

   pasta

   80 grammi

   A

   aglio

   1 spicchi
8. 8.
   Servi caldo.