Frittata di zucchine e formaggio

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  80 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucchina a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   80 grammi
2. 2.
   In una ciotola, sbatti le uova con il sale e il pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
3. 3.
   Aggiungi il formaggio grattugiato alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
4. 4.
   Scalda l’olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi le zucchine e falle saltare per 3-4 minuti finché sono morbide.

   4 min

   Z

   zucchine

   80 grammi
6. 6.
   Versa il composto di uova e formaggio sulle zucchine in padella.

   U

   uova

   2 pezzi

   Z

   zucchine

   80 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
7. 7.
   Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-6 minuti, coprendo con un coperchio.

   6 min
8. 8.
   Quando la frittata si è rassodata, girala con l’aiuto di un piatto e cuoci l’altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
9. 9.
   Servi la frittata calda o tiepida.