Tortino di carote

• C

  carota
  60 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• Z

  zucchero
  20 grammi
• F

  farina 00
  30 grammi
• O

  olio di semi
  10 grammi
• L

  lievito per dolci
  2 grammi
• S

  scorza di limone
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pela la carota e grattugiala finemente.

   C

   carota

   60 grammi
2. 2.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   U

   uovo

   1 pezzi

   Z

   zucchero

   20 grammi
3. 3.
   Aggiungi la carota grattugiata, l'olio di semi e la scorza di limone grattugiata.

   C

   carota

   60 grammi

   O

   olio di semi

   10 grammi

   S

   scorza di limone

   1 cucchiaini
4. 4.
   Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

   F

   farina 00

   30 grammi

   L

   lievito per dolci

   2 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi
5. 5.
   Versa l'impasto in uno stampino da muffin leggermente oliato.
6. 6.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

   30 min
7. 7.
   Lascia intiepidire prima di sformare e servire.