Sformato di zucchine e ricotta

Name: Sformato di zucchine e ricotta
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi zucchine; 80 grammi ricotta; 1 pezzi uovo; 10 grammi parmigiano grattugiato; 10 grammi pangrattato; 5 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

280 kcal40 min

Ingredienti

Z
zucchine
200 grammi
R
ricotta
160 grammi
U
uovo
2 pezzi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
P
pangrattato
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C.
2.
Lava e grattugia le zucchine.
Z
zucchine
200 grammi
3.
In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.
Z
zucchine
200 grammi
R
ricotta
160 grammi
U
uovo
2 pezzi
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
S
sale
2 pizzichi
P
pepe
2 pizzichi
4.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5.
Ungi una piccola pirofila con l'olio e cospargi il fondo con il pangrattato.
P
pangrattato
20 grammi
O
olio extravergine di oliva
10 grammi
6.
Versa il composto nella pirofila e livella la superficie.
7.
Spolvera con altro parmigiano se desideri.
P
parmigiano grattugiato
20 grammi
8.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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