Teglia di verdure gratinate con salsiccia, vongole e stracchino

Quante porzioni?

• S

  salsiccia fresca
  80 grammi
• Z

  zucca
  100 grammi
• M

  melanzana
  60 grammi
• Z

  zucchina
  60 grammi
• V

  vongole
  100 grammi
• S

  stracchino
  30 grammi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• S

  sugo di pomodoro
  60 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi
• P

  prezzemolo
  1 rametti

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia la zucca, la melanzana e la zucchina a fette sottili.

   Z

   zucca

   100 grammi

   M

   melanzana

   60 grammi

   Z

   zucchina

   60 grammi
2. 2.
   In una padella, scalda mezzo cucchiaio di olio e cuoci le verdure per 5 minuti, aggiungendo sale e pepe.

   5 min

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
3. 3.
   In un'altra padella, apri le vongole con un cucchiaio di olio e un rametto di prezzemolo, poi sgusciale e tienile da parte.

   V

   vongole

   100 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   P

   prezzemolo

   1 rametti
4. 4.
   Rimuovi il budello dalla salsiccia e sbriciolala, quindi rosolala in padella per 3 minuti.

   3 min

   S

   salsiccia fresca

   80 grammi
5. 5.
   In una piccola teglia, stendi uno strato di sugo di pomodoro.

   S

   sugo di pomodoro

   60 grammi
6. 6.
   Disponi a strati le verdure, la salsiccia, le vongole, la mozzarella a cubetti e lo stracchino a cucchiaiate.

   S

   salsiccia fresca

   80 grammi

   V

   vongole

   100 grammi

   S

   stracchino

   30 grammi

   M

   mozzarella

   50 grammi
7. 7.
   Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con mozzarella e stracchino.

   S

   stracchino

   30 grammi

   M

   mozzarella

   50 grammi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché la superficie è dorata.

   15 min
9. 9.
   Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

   P

   prezzemolo

   1 rametti