Soufflé leggero allo yogurt e cacao

Quante porzioni?

• Y

  yogurt magro
  100 grammi
• C

  cacao amaro in polvere
  10 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• Z

  zucchero
  10 grammi
• F

  farina
  10 grammi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. 2.
   Separa il tuorlo dall'albume dell'uovo.

   U

   uovo

   1 pezzi
3. 3.
   In una ciotola, mescola il tuorlo con lo yogurt magro, il cacao, lo zucchero e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.

   Y

   yogurt magro

   100 grammi

   C

   cacao amaro in polvere

   10 grammi

   Z

   zucchero

   10 grammi

   F

   farina

   10 grammi
4. 4.
   Monta l'albume a neve ferma.
5. 5.
   Incorpora delicatamente l'albume montato al composto di yogurt e cacao, mescolando dal basso verso l'alto.

   Y

   yogurt magro

   100 grammi

   C

   cacao amaro in polvere

   10 grammi
6. 6.
   Versa il composto in una piccola cocotte o stampino da forno.
7. 7.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché il soufflé non sarà gonfio e leggermente dorato.

   20 min
8. 8.
   Servi subito.