Insalata di cavolo rosso e finocchio

• C

  cavolo rosso
  60 grammi
• F

  finocchio
  50 grammi
• L

  limone
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• S

  sale
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava accuratamente il cavolo rosso e il finocchio.

   C

   cavolo rosso

   60 grammi

   F

   finocchio

   50 grammi
2. 2.
   Affetta sottilmente il cavolo rosso e il finocchio con un coltello affilato o una mandolina.

   C

   cavolo rosso

   60 grammi

   F

   finocchio

   50 grammi
3. 3.
   Metti le verdure in una ciotola capiente.
4. 4.
   Spremi lo spicchio di limone sulle verdure.

   L

   limone

   1 spicchio
5. 5.
   Aggiungi l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   P

   pepe nero

   1 pizzico

   S

   sale

   1 pizzico
6. 6.
   Mescola bene per amalgamare i sapori.
7. 7.
   Lascia riposare qualche minuto prima di servire per far insaporire l’insalata.