Insalata di cavolfiore, lenticchie, mozzarella e uva

Quante porzioni?

• C

  cavolfiore
  80 grammi
• L

  lenticchie cotte
  60 grammi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• U

  uva
  40 grammi
• F

  formaggio spalmabile
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava e dividi il cavolfiore in piccole cimette.

   C

   cavolfiore

   80 grammi
2. 2.
   Cuoci il cavolfiore a vapore per circa 8 minuti, poi lascialo raffreddare.

   8 min

   C

   cavolfiore

   80 grammi
3. 3.
   Taglia la mozzarella a cubetti.

   M

   mozzarella

   50 grammi
4. 4.
   Lava l'uva e taglia a metà gli acini, eliminando eventuali semi.

   U

   uva

   40 grammi
5. 5.
   In una ciotola, unisci il cavolfiore, le lenticchie cotte, la mozzarella e l'uva.

   C

   cavolfiore

   80 grammi

   L

   lenticchie cotte

   60 grammi

   M

   mozzarella

   50 grammi

   U

   uva

   40 grammi
6. 6.
   Aggiungi il formaggio spalmabile a fiocchetti.

   F

   formaggio spalmabile

   20 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
8. 8.
   Mescola delicatamente e servi l'insalata fresca.