Salteato di bambù, carote e gamberi con uovo

Quante porzioni?

• B

  bambù
  80 grammi
• C

  carote
  60 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• C

  code di gambero
  80 grammi
• O

  olio di semi
  1 cucchiai
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il bambù e le carote a bastoncini sottili.

   B

   bambù

   80 grammi

   C

   carote

   60 grammi
2. 2.
   Sbatti l'uovo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe nero.

   U

   uova

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
3. 3.
   Scalda l'olio di semi in una padella ampia o wok a fuoco medio-alto.

   O

   olio di semi

   1 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi le carote e il bambù e salta per 3 minuti, mescolando spesso.

   3 min

   B

   bambù

   80 grammi

   C

   carote

   60 grammi
5. 5.
   Unisci le code di gambero e cuoci per altri 3 minuti finché diventano rosa.

   3 min

   C

   code di gambero

   80 grammi
6. 6.
   Sposta le verdure e i gamberi ai lati della padella, versa l'uovo sbattuto al centro e strapazzalo rapidamente.

   U

   uova

   1 pezzi
7. 7.
   Mescola tutti gli ingredienti insieme, aggiungi la salsa di soia e salta ancora per 1 minuto.

   1 min

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai
8. 8.
   Servi caldo.