Uova sode ripiene con insalata di contorno

Quante porzioni?

• U

  uova
  4 pezzi
• T

  tonno sott'olio
  30 grammi
• M

  maionese
  10 grammi
• C

  capperi
  5 grammi
• I

  insalata mista
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Metti le uova in un pentolino, coprile con acqua fredda e porta a ebollizione.

   U

   uova

   4 pezzi
2. 2.
   Cuoci le uova per 9 minuti dal bollore, poi scolale e raffreddale sotto acqua fredda.

   9 min

   U

   uova

   4 pezzi
3. 3.
   Sbuccia le uova e tagliale a metà per il lungo. Rimuovi delicatamente i tuorli e mettili in una ciotola.

   U

   uova

   4 pezzi
4. 4.
   Aggiungi ai tuorli il tonno sgocciolato, la maionese e i capperi tritati finemente. Schiaccia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

   T

   tonno sott'olio

   30 grammi

   M

   maionese

   10 grammi

   C

   capperi

   5 grammi
5. 5.
   Riempi gli albumi con il composto preparato, aiutandoti con un cucchiaino.
6. 6.
   Disponi l'insalata mista su un piatto, condisci con olio, sale e pepe.

   I

   insalata mista

   50 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Adagia le uova ripiene sull'insalata e servi.

   U

   uova

   4 pezzi

   I

   insalata mista

   50 grammi