Frittata di broccoli e formaggio

• U

  uova
  2 pezzi
• B

  broccoli
  80 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia i broccoli a piccoli pezzi.

   B

   broccoli

   80 grammi
2. 2.
   Lessali in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolali bene.

   5 min
3. 3.
   Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi i broccoli lessati e il formaggio grattugiato alle uova sbattute e mescola bene.

   U

   uova

   2 pezzi

   B

   broccoli

   80 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
5. 5.
   Scalda l'olio in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
6. 6.
   Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, coprendo con un coperchio.

   7 min
7. 7.
   Quando la frittata si è rassodata, girala con l'aiuto di un piatto e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti.

   3 min
8. 8.
   Servi la frittata calda.