Spaghetti al limone e formaggio

Quante porzioni?

• S

  spaghetti
  80 g
• F

  formaggio grattugiato
  30 g
• L

  limone
  1 unità
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• P

  prezzemolo fresco
  5 g

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni.

   S

   spaghetti

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, grattugia la scorza del limone e spremi il succo.

   L

   limone

   1 unità
3. 3.
   In una ciotola, mescola il formaggio grattugiato con la scorza e il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe.

   F

   formaggio grattugiato

   30 g

   L

   limone

   1 unità

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
4. 4.
   Scola gli spaghetti tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.

   S

   spaghetti

   80 g
5. 5.
   Unisci gli spaghetti al condimento, aggiungendo poca acqua di cottura per amalgamare.

   S

   spaghetti

   80 g
6. 6.
   Servi subito con prezzemolo fresco tritato.

   P

   prezzemolo fresco

   5 g