Pasta cremosa con uovo, Brie, cipollotto e pomodoro

• P

  pasta
  160 grammi
• U

  uovo
  2 pezzi
• B

  Brie
  60 grammi
• C

  cipollotto
  2 pezzi
• P

  pomodoro
  2 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, lava e affetta finemente il cipollotto.

   C

   cipollotto

   2 pezzi
3. 3.
   Taglia il pomodoro a cubetti.

   P

   pomodoro

   2 pezzi
4. 4.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai appassire il cipollotto per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipollotto

   2 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi il pomodoro a cubetti e cuoci per altri 5 minuti, regolando di sale e pepe.

   5 min

   P

   pomodoro

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
6. 6.
   Taglia il Brie a pezzetti.

   B

   Brie

   60 grammi
7. 7.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il sugo di cipollotto e pomodoro.

   P

   pasta

   160 grammi

   C

   cipollotto

   2 pezzi

   P

   pomodoro

   2 pezzi
8. 8.
   A fuoco spento, aggiungi l'uovo e il Brie, mescolando energicamente per ottenere una crema.

   U

   uovo

   2 pezzi

   B

   Brie

   60 grammi
9. 9.
   Servi subito la pasta ben calda.

   P

   pasta

   160 grammi