Pasta cremosa ai piselli senza frullatore

• P

  pasta corta
  80 grammi
• P

  piselli freschi o surgelati
  80 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• R

  ricotta
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere a fuoco basso finché diventa trasparente.

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi i piselli e un pizzico di sale. Cuoci per circa 8-10 minuti, aggiungendo poca acqua se necessario, finché i piselli sono teneri.

   10 min

   P

   piselli freschi o surgelati

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi
4. 4.
   Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   80 grammi
5. 5.
   Quando i piselli sono cotti, schiacciane metà con una forchetta direttamente in padella per ottenere una consistenza più cremosa.

   P

   piselli freschi o surgelati

   80 grammi
6. 6.
   Aggiungi la ricotta ai piselli e mescola bene per amalgamare, aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta se necessario.

   P

   pasta corta

   80 grammi

   P

   piselli freschi o surgelati

   80 grammi

   R

   ricotta

   30 grammi
7. 7.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento. Mescola bene per farla insaporire.

   P

   pasta corta

   80 grammi
8. 8.
   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere e servi subito.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi