Cheesecake al limone

• B

  biscotti secchi
  80 grammi
• B

  burro
  40 grammi
• F

  formaggio spalmabile
  160 grammi
• Z

  zucchero a velo
  40 grammi
• L

  limone
  2 pezzi
• P

  panna fresca
  40 grammi
• G

  gelatina in fogli
  2 fogli

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso.

   B

   biscotti secchi

   80 grammi

   B

   burro

   40 grammi
2. 2.
   Rivesti il fondo di un piccolo stampo con la base di biscotti, pressando bene. Metti in frigorifero per 10 minuti.

   10 min

   B

   biscotti secchi

   80 grammi
3. 3.
   Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

   10 min

   G

   gelatina in fogli

   2 fogli
4. 4.
   In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone.

   F

   formaggio spalmabile

   160 grammi

   Z

   zucchero a velo

   40 grammi

   L

   limone

   2 pezzi
5. 5.
   Scalda la panna in un pentolino senza farla bollire, poi sciogli dentro la gelatina ben strizzata.

   P

   panna fresca

   40 grammi

   G

   gelatina in fogli

   2 fogli
6. 6.
   Unisci la panna con gelatina al composto di formaggio e mescola bene.

   F

   formaggio spalmabile

   160 grammi

   P

   panna fresca

   40 grammi

   G

   gelatina in fogli

   2 fogli
7. 7.
   Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie.

   B

   biscotti secchi

   80 grammi
8. 8.
   Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Decora con scorza di limone a piacere.

   L

   limone

   2 pezzi