Tagliata classica

• F

  Fettina di manzo
  150 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• R

  Rosmarino fresco
  1 rametto
• S

  Sale
  1 pizzico
• P

  Pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Togli la fettina di manzo dal frigorifero almeno 10 minuti prima della cottura per portarla a temperatura ambiente.

   10 min

   F

   Fettina di manzo

   150 grammi
2. 2.
   Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungi l'olio extravergine di oliva.

   O

   Olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il rametto di rosmarino fresco nella padella per insaporire l'olio.

   O

   Olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   R

   Rosmarino fresco

   1 rametto
4. 4.
   Adagia la fettina di manzo nella padella ben calda e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato.

   3 min

   F

   Fettina di manzo

   150 grammi
5. 5.
   Aggiusta di sale e pepe nero su entrambi i lati durante la cottura.

   S

   Sale

   1 pizzico

   P

   Pepe nero

   1 pizzico
6. 6.
   Togli la carne dalla padella, lasciala riposare 2 minuti, poi tagliala a fette sottili.

   2 min
7. 7.
   Servi la tagliata calda, irrorando con il fondo di cottura e il rosmarino.

   R

   Rosmarino fresco

   1 rametto