Torta alla crema rivisitata

• U

  uova
  6 pezzi
• Z

  zucchero
  180 grammi
• F

  farina
  180 grammi
• L

  latte
  360 millilitri
• B

  burro
  60 grammi
• L

  limone
  6 scorza
• C

  cacao amaro in polvere
  6 cucchiaini
• L

  lievito per dolci
  6 cucchiaini
• Z

  zucchero vanigliato
  6 cucchiaini

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Sbatti l'uovo con 20 grammi di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

   U

   uova

   6 pezzi

   Z

   zucchero

   180 grammi

   Z

   zucchero vanigliato

   6 cucchiaini
3. 3.
   Aggiungi 30 grammi di farina setacciata, il lievito per dolci e mescola delicatamente.

   F

   farina

   180 grammi

   L

   lievito per dolci

   6 cucchiaini
4. 4.
   Unisci il burro fuso e amalgama bene.

   B

   burro

   60 grammi
5. 5.
   Versa l'impasto in una piccola teglia imburrata e infarinata.
6. 6.
   Cuoci in forno per circa 20 minuti, poi lascia raffreddare.

   20 min
7. 7.
   Nel frattempo, prepara la crema: scalda il latte con la scorza di limone.

   L

   latte

   360 millilitri

   L

   limone

   6 scorza
8. 8.
   In una ciotola, sbatti il tuorlo dell'uovo con 10 grammi di zucchero e lo zucchero vanigliato.

   U

   uova

   6 pezzi

   Z

   zucchero

   180 grammi

   Z

   zucchero vanigliato

   6 cucchiaini
9. 9.
   Aggiungi un cucchiaino di farina e mescola.

   F

   farina

   180 grammi
10. 10.
    Versa il latte caldo filtrato sul composto, rimetti sul fuoco e cuoci mescolando fino a ottenere una crema densa.

    L

    latte

    360 millilitri
11. 11.
    Taglia la torta a metà e farcisci con la crema preparata.
12. 12.
    Spolvera la fetta con cacao amaro e un po' di scorza di limone grattugiata prima di servire.

    L

    limone

    6 scorza

    C

    cacao amaro in polvere

    6 cucchiaini