Vellutata di zucca e carote

• Z

  zucca
  300 grammi
• C

  carote
  160 grammi
• L

  latte
  200 millilitri
• C

  cipolla
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 millilitri
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pela la zucca e le carote, poi tagliale a cubetti.

   Z

   zucca

   300 grammi

   C

   carote

   160 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   40 grammi
3. 3.
   In una casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla fino a doratura.

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   20 millilitri
4. 4.
   Aggiungi la zucca e le carote, mescola e lascia insaporire per qualche minuto.

   Z

   zucca

   300 grammi

   C

   carote

   160 grammi
5. 5.
   Versa il latte e aggiungi acqua fino a coprire le verdure.

   L

   latte

   200 millilitri
6. 6.
   Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e cuoci per circa 25 minuti, finché le verdure saranno morbide.

   25 min
7. 7.
   Frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.
8. 8.
   Regola di sale e pepe a piacere, servi calda.

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico