Verdure grigliate

• M

  Melanzana
  100 grammi
• Z

  Zucchina
  100 grammi
• P

  Peperone rosso
  100 grammi
• O

  Olio extravergine di oliva
  10 grammi
• P

  Pepe nero
  2 pizzico
• S

  Sale
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e asciuga la melanzana, la zucchina e il peperone rosso.

   M

   Melanzana

   100 grammi

   Z

   Zucchina

   100 grammi

   P

   Peperone rosso

   100 grammi
2. 2.
   Taglia la melanzana e la zucchina a fette di circa 1 cm di spessore.

   M

   Melanzana

   100 grammi

   Z

   Zucchina

   100 grammi
3. 3.
   Taglia il peperone a falde, eliminando semi e filamenti interni.

   P

   Peperone rosso

   100 grammi
4. 4.
   Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
5. 5.
   Griglia le fette di melanzana, zucchina e peperone per 3-4 minuti per lato, finché risultano ben cotte e con segni di grigliatura.

   4 min

   M

   Melanzana

   100 grammi

   Z

   Zucchina

   100 grammi

   P

   Peperone rosso

   100 grammi
6. 6.
   Disponi le verdure grigliate su un piatto da portata.
7. 7.
   Condisci con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe nero.

   O

   Olio extravergine di oliva

   10 grammi

   P

   Pepe nero

   2 pizzico

   S

   Sale

   2 pizzico
8. 8.
   Servi le verdure grigliate calde o a temperatura ambiente.