Tortino di zucca, patate e salsiccia con cuore di caciocavallo

Name: Tortino di zucca, patate e salsiccia con cuore di caciocavallo
Prep time: 13 min
Cook time: 31 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 100 grammi zucca delica; 100 grammi patate; 50 grammi salsiccia; 30 grammi caciocavallo; 10 grammi pecorino; 1 pezzi uova; 20 grammi farina; 20 grammi cornflakes; 10 cucchiai olio; 1 spicchi aglio; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi peperoncino

600 kcal45 min

Ingredienti

Quante porzioni?

Z
zucca delica
100 grammi
P
patate
100 grammi
S
salsiccia
50 grammi
C
caciocavallo
30 grammi
P
pecorino
10 grammi
U
uova
1 pezzi
F
farina
20 grammi
C
cornflakes
20 grammi
O
olio
10 cucchiai
A
aglio
1 spicchi
S
sale
1 pizzichi
P
peperoncino
1 pizzichi

Preparazione

1.
Sbuccia la zucca e le patate, tagliale a cubetti piccoli.
Z
zucca delica
100 grammi
P
patate
100 grammi
2.
Cuoci zucca e patate in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolale e schiacciale con una forchetta.
Z
zucca delica
100 grammi
P
patate
100 grammi
3.
In una padella, scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino, aggiungi la salsiccia sbriciolata e rosola per 5 minuti.
S
salsiccia
50 grammi
O
olio
10 cucchiai
A
aglio
1 spicchi
P
peperoncino
1 pizzichi
4.
In una ciotola, unisci la purea di zucca e patate, la salsiccia rosolata, il pecorino grattugiato, l'uovo, la farina e un pizzico di sale. Mescola bene.
Z
zucca delica
100 grammi
P
patate
100 grammi
S
salsiccia
50 grammi
P
pecorino
10 grammi
U
uova
1 pezzi
F
farina
20 grammi
S
sale
1 pizzichi
5.
Taglia il caciocavallo a cubetti.
C
caciocavallo
30 grammi
6.
Trita grossolanamente i cornflakes.
C
cornflakes
20 grammi
7.
Ungi una piccola cocotte o stampino da forno con un po' d'olio, spolvera con metà dei cornflakes tritati.
C
cornflakes
20 grammi
O
olio
10 cucchiai
8.
Versa metà del composto nello stampino, aggiungi al centro i cubetti di caciocavallo, copri con il resto del composto.
C
caciocavallo
30 grammi
9.
Cospargi la superficie con i restanti cornflakes e un filo d'olio.
C
cornflakes
20 grammi
O
olio
10 cucchiai
10.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché la superficie è dorata.
11.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di sformare e servire.

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