Frittata di zucchine, pomodorini, pancetta e Philadelphia

Name: Frittata di zucchine, pomodorini, pancetta e Philadelphia
Prep time: 7 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 50 grammi zucchine; 30 grammi pomodorini; 20 grammi Philadelphia; 20 grammi pancetta; 10 grammi cipolla; 1 spicchio aglio; 80 grammi patate; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

420 kcal25 min

Ingredienti

Quante porzioni?

U
uova
2 pezzi
Z
zucchine
50 grammi
P
pomodorini
30 grammi
P
Philadelphia
20 grammi
P
pancetta
20 grammi
C
cipolla
10 grammi
A
aglio
1 spicchio
P
patate
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia la patata e tagliala a cubetti piccoli.
P
patate
80 grammi
2.
Taglia la zucchina a rondelle sottili, i pomodorini a metà, la cipolla a fettine e la pancetta a dadini.
Z
zucchine
50 grammi
P
pomodorini
30 grammi
P
pancetta
20 grammi
C
cipolla
10 grammi
3.
In una padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio e la cipolla, aggiungi la patata e cuoci per 5 minuti.
C
cipolla
10 grammi
A
aglio
1 spicchio
P
patate
80 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
4.
Aggiungi la zucchina e la pancetta, cuoci altri 5 minuti mescolando.
Z
zucchine
50 grammi
P
pancetta
20 grammi
5.
Unisci i pomodorini e cuoci ancora 2 minuti, poi elimina l’aglio.
P
pomodorini
30 grammi
A
aglio
1 spicchio
6.
In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe, aggiungi il Philadelphia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
U
uova
2 pezzi
P
Philadelphia
20 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
7.
Versa le verdure e la pancetta nella ciotola con le uova e mescola bene.
U
uova
2 pezzi
P
pancetta
20 grammi
8.
Rimetti il composto in padella e cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 5 minuti, coprendo con un coperchio.
9.
Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l’altro lato per altri 2 minuti.
10.
Servi calda.

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