Tortino light di patate, carote e zucchine

Name: Tortino light di patate, carote e zucchine
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi patata; 1 pezzi carota; 1 pezzi zucchina; 1 pezzi uovo; 10 grammi parmigiano grattugiato; 10 grammi pan grattato; 5 grammi olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe; 1 pizzichi spezie a piacere; 40 grammi pane integrale

350 kcal40 min

Ingredienti

P
patata
1 pezzi
C
carota
1 pezzi
Z
zucchina
1 pezzi
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
P
pan grattato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
S
spezie a piacere
1 pizzichi
P
pane integrale
40 grammi

Preparazione

1.
Lava e pela la patata e la carota. Lava la zucchina.
P
patata
1 pezzi
C
carota
1 pezzi
Z
zucchina
1 pezzi
2.
Grattugia grossolanamente patata, carota e zucchina in una ciotola capiente.
P
patata
1 pezzi
C
carota
1 pezzi
Z
zucchina
1 pezzi
3.
Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pan grattato, sale, pepe e le spezie preferite.
U
uovo
1 pezzi
P
parmigiano grattugiato
10 grammi
P
pan grattato
10 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
S
spezie a piacere
1 pizzichi
P
pane integrale
40 grammi
4.
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5.
Ungi leggermente una piccola pirofila con l'olio extravergine di oliva.
O
olio extravergine di oliva
5 grammi
6.
Versa il composto nella pirofila e livella la superficie.
7.
Spolvera con poco pan grattato e un filo d'olio se desideri una crosticina più dorata.
P
pan grattato
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 grammi
P
pane integrale
40 grammi
8.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata.
9.
Lascia intiepidire qualche minuto, poi servi il tortino accompagnato dal pane integrale.
P
pan grattato
10 grammi
P
pane integrale
40 grammi

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