Pollo e farro mediterraneo

• P

  Petto di pollo
  240 grammi
• F

  Farro perlato
  120 grammi
• M

  Mais in scatola
  80 grammi
• O

  Olio extravergine d'oliva
  2 cucchiai
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il farro perlato in abbondante acqua salata per circa 20 minuti, poi scolalo.

   20 min

   F

   Farro perlato

   120 grammi
2. 2.
   Taglia il petto di pollo a straccetti.

   P

   Petto di pollo

   240 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.

   O

   Olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Aggiungi il pollo e rosolalo a fuoco medio-alto finché non è ben dorato.
5. 5.
   Unisci il mais scolato e il farro cotto, mescola e lascia insaporire per 2-3 minuti.

   3 min

   F

   Farro perlato

   120 grammi

   M

   Mais in scatola

   80 grammi
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe nero

   2 pizzichi
7. 7.
   Servi caldo, con un filo d’olio a crudo se desideri.

   O

   Olio extravergine d'oliva

   2 cucchiai