Frittata di riso

• R

  riso cotto
  160 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• F

  formaggio a fette
  2 fette
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  2 cucchiai
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con il parmigiano grattugiato, sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
2. 2.
   Aggiungi il riso cotto e mescola bene per amalgamare il tutto.

   R

   riso cotto

   160 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   2 cucchiai
4. 4.
   Versa il composto di riso e uovo nella padella, livellando con una spatola.

   R

   riso cotto

   160 grammi

   U

   uova

   2 pezzi
5. 5.
   Adagia la fetta di formaggio sopra la frittata.

   F

   formaggio a fette

   2 fette
6. 6.
   Cuoci a fuoco medio per circa 5-6 minuti, poi gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 4-5 minuti.

   5 min6 min
7. 7.
   Servi la frittata di riso calda o tiepida.

   R

   riso cotto

   160 grammi