Frittata di ceci con cipolla e insalata

Quante porzioni?

• F

  farina di ceci
  50 grammi
• A

  acqua
  80 ml
• C

  cipolla
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• I

  insalata mista
  40 grammi
• A

  aceto di vino bianco
  5 ml

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina di ceci con l'acqua e il sale fino a ottenere una pastella liscia.

   F

   farina di ceci

   50 grammi

   A

   acqua

   80 ml

   S

   sale

   2 grammi
2. 2.
   Affetta finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente e fai appassire la cipolla per alcuni minuti.

   C

   cipolla

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Versa la pastella di ceci nella padella sopra la cipolla e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, finché la frittata non è dorata e cotta.

   5 min

   C

   cipolla

   30 grammi
5. 5.
   Nel frattempo, condisci l'insalata mista con il restante olio e l'aceto.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml

   I

   insalata mista

   40 grammi

   A

   aceto di vino bianco

   5 ml
6. 6.
   Servi la frittata di ceci calda accompagnata dall'insalata.

   I

   insalata mista

   40 grammi